포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 Life is full of ups and downs. (양지가 음지되고, 음지가 양지된다.)오늘의 영단어 - leaked from : --에서 누출된성실성이 모든 것이다. 성실성이 없다면, 당신이 어디를 가더라도 아무도 당신을 따르지 않을 것이다. -데니스 맥더멋(작가) 빈자(貧者)에게 있어서 경제는 영적인 것이다. -간디 오늘의 영단어 - GDP : Gross Domestic Product :국내총생산잘 통일된 정치를 행하고자 하는 자는 기이한 언론이나 잘못된 걷치레인 풍속을 금해야 한다. -관자 오늘의 영단어 - assistant minister-level position : 차관보급 직책위로는 천체의 현상을 관찰하고 아래로는 땅 위의 모든 상태를 살핀다. 그러므로 주역(周易)은 유형 무형의 모든 일을 알 수가 있는 것이다. -역경 중역들은 월급 많이 받는 만큼 10배 일하라. -도코 도시오